Joseph Houtin, un des rares apiculteurs professionnels dans le département, travaille le miel à Livré-la-Touche depuis 30 ans. Tout comme son père, il a choisi cette profession : «avant que cela devienne un métier, il faut que ce soit une véritable passion».

Avec ses 600 ruches, Joseph Houtin produit chaque année de 10 à 12 tonnes de miel qu'il vend dans les supermarchés avoisinants (Craon, Château-Gontier et Laval).